La perfecta combinación para que un lugar este de moda está en que los cinco sentidos vivan una experiencia única, y es que ya no se trata solamente de comer bien sino también de sentirse bien, por eso el escenario a media luz, la música que acompaña una conversación, los olores a recién horneado y los sabores de los ingredientes frescos son la clave de la cocina artesanal de Romero.
PENSAMIENTOS DE UN COCINERO
“…Hay muchas maneras de definir la creatividad, al final la creatividad y la innovación existe desde que los monos bajaron de los árboles y se convirtieron en hombres, y de seguro que antes éramos más listos, pero este tema de la evolución va de la mano de la creatividad. La innovación es desde siempre”.
FERRÁN ADRIÀ EN COLOMBIA: CAMPUS CREATIVITY 2013
Para Ferrán Adrià, conocido como el mejor chef del mundo, Colombia era un destino que tenía en mente durante mucho tiempo, un país al cual se le ve la pasión a flor de piel, como lo asegura al preguntarle por la corta y sustanciosa experiencia que ha tenido saltando horarios entre Bogotá y Medellín.
LE COQ ESTÁ DE MODA
Durante Colombiamoda 2012 no te puedes perder de la buena mesa que ofrece la ciudad de Medellín, por eso, nuestro recomendado es LE COQ Rosticería en la carrera 43 D No.10-72. Disfruta del exquisito pan de maíz, el Té de jengibre y limón y por su puesto de las variedades Le Coq: pollos asados marinados por mas de 24 horas e impregnados de sabores maravillosos.
