E
n pleno barrio Chapinero en una casa patrominio histórico de la ciudad de Bogotá nació un espacio sencillo y sin pretensiones, que tiene por esencia ser “regio”. Con ingredientes nacionales ofrece un menú contemporáneo e innovador que rápidamente y gracias al voz a voz ha ganado muy buena fama y es nuestro nuevo #LugarRadicals del mes.
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or supuesto, Juan Manuel Barrientos, conocía y apreciaba la importancia de la yuca en la cocina latinoamericana desde su infancia. Un producto natural base para recetas infinitas que de montaña a montaña, y de costa a costa, junto al maíz ha sido parte de una alimentación milenaria.
Mauricio Pardo, el bartender de ‘El Boticario’ en el hotel Click Clack de Bogotá
Mauricio Pardo, es uno de los bartenders más interesantes de la ciudad de Bogotá. Al frente de “El Boticario” en el hotel Click Clack, Mauricio ha creado un concepto de coctelería basado en la fusión de ideas inspiradas en las técnicas curativas de los boticarios de finales de 1800,
